Home

Suikerhistorie

De rol van suiker door de eeuwen heen

Bronnen beeldmateriaal

Het prille begin

800 v.Chr. - 0

Konfijten, conserveren en inmaken

18e eeuw

Naar Amerika!

15e - 16e eeuw

Suiker als feest:

gastronomische desserts

19de eeuw

Proeftuin Spanje

7e - 14e eeuw

Koekje erbij?

18e eeuw en later

Suiker hoort er vanzelfsprekend bij

Eind 19e eeuw

Suiker als medicijn

8e - 12e eeuw

Suiker van biet!

19e eeuw

Suiker en slavernij

16e - 17e eeuw

Suikerbakkers

Eind 16e eeuw

Dieet en lijn

20e eeuw

De suikertovenaar

17e - 18e eeuw

Van medicijn

naar lekkere luxe

16e eeuw

Suiker in het normale voedingspatroon

20e - 21e eeuw

Naar Amerika!

Wanneer Columbus zijn ontdekkingsreis begint in 1492 neemt hij bij een tussenstop op de Canarische Eilanden ook rietsuikerplanten mee. Op zich is dat grappig. Columbus meende dat hij een andere weg naar India zou ontdekken, in feite de bakermat van de Europese rietsuikercultuur.

 

Maar hij vond de Amerika’s, dat als West-Indië door het leven zou gaan. En in dat klimaat gedijt de suikerriet heel goed, bleek al snel na de aanplant op de eilanden waar Columbus voet aan wal zette: de Bahama’s.

Christoffel Columbus.

Naar Amerika!

15e - 16e eeuw